Carciofo violetto

Carciofo Violetto – Origine Puglia e Sicilia

Il carciofo violetto è una varietà pregiata, apprezzata per la sua forma affusolata, le brattee esterne di colore viola intenso e il cuore tenero e saporito, privo di spine. Ideale sia per il consumo fresco che per la trasformazione, è perfetto in fritture, stufati, conserve e piatti tipici mediterranei.

Disponibile per gran parte dell’anno grazie alla doppia origine:

• Puglia: raccolta da marzo a maggio e da settembre a dicembre

• Sicilia: raccolta da novembre a dicembre

Questa combinazione permette una fornitura regolare e continua, con elevati standard di qualità e freschezza.

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